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蚂蚁庄园3月9日：以下哪种蔬菜最好焯水后食用？

问题：以下哪种蔬菜最好焯水后食用？

答案：苋菜

答案解析：

1、苋菜 ，原名:苋，别名:雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名:Amaranthus tricolor ；

2、苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。

3、苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。