《支付宝》蚂蚁庄园10月23日：人们平时吃的酱油，酿造的主要原料是什么？

酱油是我们日常生活中必不可少的调味品，但你知道酿造酱油的主要原料是什么吗？让我们一起来了解一下吧！酱油的制作过程十分讲究，主要原料包括大豆、小麦、盐、水等。而且不同地区的酱油制作方法也各有不同，产出的酱油口感和质地也有所不同。

蚂蚁庄园10月23日：人们平时吃的酱油，酿造的主要原料是什么

问题：人们平时吃的酱油，酿造的主要原料是什么？

答案：大豆

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答案解析：

1、酱油俗称豉油，主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的；

2、酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分；

3、以咸味为主，亦有鲜味、香味等，它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。