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《支付宝》蚂蚁庄园10月23日:人们平时吃的酱油,酿造的主要原料是什么?

时间:2023-12-08 20:05:02 编辑:月月 阅读:73

酱油是我们日常生活中必不可少的调味品,但你知道酿造酱油的主要原料是什么吗?让我们一起来了解一下吧!酱油的制作过程十分讲究,主要原料包括大豆、小麦、盐、水等。而且不同地区的酱油制作方法也各有不同,产出的酱油口感和质地也有所不同。

蚂蚁庄园10月23日:人们平时吃的酱油,酿造的主要原料是什么

问题:人们平时吃的酱油,酿造的主要原料是什么?

答案:大豆

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答案解析:

1、酱油俗称豉油,主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的;

2、酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分;

3、以咸味为主,亦有鲜味、香味等,它能增加和改善菜肴的味道,还能增添或改变菜肴的色泽。

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