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纽约东村的印度餐厅Banjara

作者:匿名来源:名品网2010-11-29 10:05:10[添加评论][进入论坛]

关键字:纽约Banjara印度餐厅

纽约有一家叫做Banjara的印度餐厅。餐厅位于曼哈顿东村。餐厅的美食就有着很浓重的印度Banjara特色。这里既有经典的印度菜式,也有不少匠心独具的创新,不过秉持不变的是,菜肴里面用到的所有香料都来自印度传统美食,但是经过大厨的大胆创意,让菜色变得与众不同。

         纽约有一家叫做Banjara的印度餐厅。餐厅位于曼哈顿东村。餐厅的美食就有着很浓重的印度Banjara特色。这里既有经典的印度菜式,也有不少匠心独具的创新,不过秉持不变的是,菜肴里面用到的所有香料都来自印度传统美食,但是经过大厨的大胆创意,让菜色变得与众不同。

 

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纽约东村的印度餐厅Banjara

 

        推荐这里的dumpakht,是来自印度北部城市勒克瑙的一道名菜。这道菜看起来是一个面团,其实这是一个巨大的咖喱汤饺,里面出其不意地充满了热蒸汽。 Dumpakht的外皮有点像馕的口感,填充物是有着浓浓奶油味的咖喱。可以选择羊肉,鸡肉,虾肉或素食的咖喱。咖喱和杏仁,月桂叶,肉桂一起熬制,口味独特而丰富。当你小心地把Dumpakht戳破,里面会冒出蒸汽来,然后dumpakht就会慢慢地塌下去,很特别.
 

 

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