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严评香港热门吉列4大热店!

作者:atticus来源:名品导购网2011-11-29 08:28:25[添加评论][进入论坛]

关键字:香港吉列猪扒胜博殿

香港遍地都是吉列猪扒店,今趟就一起突击4间吉列猪扒热店:过江龙「胜博殿」和「银座默林」、本地姜「豚组」、新晋「豚屋」,下次食吉列猪扒,就可按图索骥了。

    香港遍地都是吉列猪扒店,今趟就一起突击4间吉列猪扒热店:过江龙「胜博殿」和「银座默林」、本地姜「豚组」、新晋「豚屋」,下次食吉列猪扒,就可按图索骥了。

 

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严评香港热门吉列4大热店!

 

    热店1 号 豚组


    三年多前开业的吉列专门店,与和幸烧肉属同一集团,当年是本地继「とん吉」后非常少见的吉列猪扒店。开业时,邀得曾在「とん吉」的厨师任总厨,他离职后,「とん吉」的配方做法仍保留下来。现任总厨吴志辉 2 年前再把油、油温和面包糠改良,令出品更加松脆,香而不腻,今年初在旺角开分店,加设外卖 counter,卖可乐饼等吉列小吃,在年轻人圈子劲hit。


    豚组


    地址:铜锣湾轩尼诗道 502 号黄金广场 7 楼


    电话:3428 2862


    热店2 号 胜博殿


    1966年始创于东京西新宿,多年来累积了很多 fans,日本分店多达 400 间,另在韩国、台湾、泰国、新加坡等地设分店。香港店在今年 7 月开业,总厨郭英伟曾到日本受训,再到台湾店受训 3 星期,把日本原味呈现。楼面由日本胜博殿代表八重樫雅人负责,管理非常严格,连如何鞠躬都要练习多次,故最多人赞这里服务一流,有「好耐未试过食一餐饭不用劳气」的好评。


胜博殿


    地址:铜锣湾恩平道 42 号亨利中心地库


    电话:2895 4111


    热店3 号 豚屋


    本年 6 月在屯门开业,7 月中再进驻尖沙咀开分店,是新晋吉列店。店中迷倒不少食客的飞天肥猪,是店子找人在大陆制作,用钢条扎出猪形再黏上纸张,每个索价 5,000 元人民币,店主认真舍得。


    豚屋


    地址:尖沙咀金马伦道 42-44 号华懋金马伦中心地下


    电话:2311 9198


    热店4 号 银座默林


    由创办人涩谷信胜于 1927 年在银座创办,至今有 84 年历史。2009 年在尖沙咀 K11 开设首间分店,今年已扩张至有4 间分店,更于铜锣湾崇光百货设有「银座默林JR.」,扩展速度快。它的标志「珍豚美人」是一只优雅小猪蹲着身,弹奏日本传统乐器三味线。「珍豚美人」此名由日本有名说书人一龙斉贞丈亲提,在日本,不少人误会它是餐厅名称。


    银座默林


    地址:铜锣湾轩尼诗道 525 号澳门逸园中心地库


    电话:2574 8222

 

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严评香港热门吉列4大热店!

 

     吉列日本黑豚定食 $148 (豚组)

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