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Megu火山石烧 和牛日本料理

作者:匿名来源:名品网2011-04-26 08:49:30[添加评论][进入论坛]

关键字:香港美食Megu日本料理

美食中的学问很多,但凡能称之为精致料理的,这样几个元素是必不可少的:新鲜健康的原料,合理搭配,烹调手法细腻讲究,注重味沉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境相融的意境,说到这里,你肯定会联想到日本料理,只是这一次,猫猫见识了一下日本料理中的顶级菜肴:火山石烧和牛,绝对惊艳。

    美食中的学问很多,但凡能称之为精致料理的,这样几个元素是必不可少的:新鲜健康的原料,合理搭配,烹调手法细腻讲究,注重味沉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境相融的意境,说到这里,你肯定会联想日本料理,只是这一次,猫猫见识了一下日本料理中的顶级菜肴:火山石烧和牛,绝对惊艳。

 

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Megu火山石烧 和牛日本料理

惊艳火山石烧和牛

 

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Megu火山石烧 和牛日本料理

Megu餐厅外表看来好像一个咖啡厅

 

    很奇怪,香港最好的餐厅外表通常都很普通,像去年刚在九龙圆方开的这家总部位于纽约的日式高级料理Megu,看起来就好像一个街边咖啡厅,里面有两层,以红和白日本吉祥的颜色为主调,一层中间是个圆形寿司吧,周围是散客座区,此时由于刚过午餐高峰时间,人不多,我们来到二层,这里的环境更为优雅。据说Megu的室内设计是由著名日本设计师森田操刀,他的作品包括最近开幕的香港W Hotel,别看Megu不起眼,里面可都是好东东:落地玻璃采用了名贵的东京Edo-Kiriko式切割玻璃。

 

    而猫猫坐的那些沙发靠背竟然是京都友禅和服布料,四周结合交错的竹支和木刻主题作为布置。细看之下,餐厅里还以天然材料如黏土、瓷器和石块器皿摆设以营造性感、充满生气及时代气息,动静相容的氛围。如此讲究的环境,料理也一定不同寻常。

 

    Megu即日文“祝福”之意,2004年起,已在纽约市开设了首两家分店,专门提供极品日餐,采用最上等的有机及时令食材,提供传统和正宗的日式料理,食客名单则包括了汤姆.克鲁斯、威尔.史密斯、布拉德.皮特夫妇等好莱坞大牌明星。

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