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香港2月好评餐厅十强盘点!

作者:匿名来源:名品网2011-03-15 09:22:36[添加评论][进入论坛]

关键字:香港美食

农历新年利是钱多了,出外消费也可吃得好一点,2月份依然由民华餐厅稳守排名第一位,继而是CoCo壹番屋及博洛尼亚,新上榜餐厅则有首创的唐扬日式炸物小食店、名气亚州家族、高级甜品Pantry Bread & Pastries、心思咖啡Unar Coffee Company及时令滋味蛇王二(烧腊饭店),为即將来临的春天增添朝气。

    农历新年利是钱多了,出外消费也可吃得好一点,2月份依然由民华餐厅稳守排名第一位,继而是CoCo壹番屋及博洛尼亚,新上榜餐厅则有首创的唐扬日式炸物小食店、名气亚州家族、高级甜品Pantry Bread & Pastries、心思咖啡Unar Coffee Company及时令滋味蛇王二(烧腊饭店),为即將来临的春天增添朝气。

 

    *排名机制:排名以好评减去劣评数目为基础,另外再以食家的年资及食评总数、食评的质素及时间性作出调整。

 

    新上榜注目餐厅

 

 

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香港2月好评餐厅十强盘点!

   (Photo by Lawrence Lau )

    第四位 唐扬日式炸物小食店

    尤记得二月初不少炸鸡小食店曾经上榜,经过一番龙爭虎斗后,唐扬日式炸物小食店成功站稳住脚,登上本榜第4位。店名开宗名义店专售本地少有的日本佐酒小食唐扬(炸鸡),新鲜热辣的唐扬即叫即炸,为迎合香港市场需要,除了炸鸡外,该店亦提供多款炸物如炸虎虾、炸软壳蟹、炸金菇、炸芝士饺子鸡翼等,选择丰富。

    Lawrence Lau :想不到这「得意鸡」虽然是炸物,但在外层脆身的炸浆包裹著的里面的鸡肉依然不失柔软的口感,而且肉味仍存,即使涂在炸鸡面上的蛋黄酱味道稍嫌不足,仍能使自己吃得津津有味,认同这是一道不错的小吃

    SMASHING PUMPKINS:炸金菇外表有如孔雀开屏,此一味令我想起大班楼的前菜小吃炸金菇,当然两者大有不同,唐扬的炸金菇,外表比大班楼厚得多,不过香脆可口之外,金菇仍保持著水份,还吃到金菇本身的菇香

 

 

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香港2月好评餐厅十强盘点!

    (Photo by 蝗虫同学)

    第五位 亚州家族

    亚州家族的来头不小,总厨赖育祥先生获奖无数,曾任职新加坡名店Chatterbox並跟隨总厨韩胜丰师傅达十六年,坐镇过海南少爷,今年初开设亚州家族,延续海南鸡饭的热潮,以及將多款地道星马美食带入本港。开业两个多月,虽然整体反应並不是一面倒的好评,但对於海南鸡饭的鸡肉嫩滑度、油饭的香度及三色酱汁的评语亦相当正面。

    辣子:鸡, 唔, 好滑, 虽然不是髀位 (鸡髀要加 $10 的啊) 但总算是黑肉 (black meat) 的位置, 所以特别有鸡味也; 可惜中间的位置有一点点见红, 在流感肆虐的季节, 鸡还是吃熟一点的好。 鸡皮算薄, 可皮下脂肪也不少。

    小头:鸡油饭,据说加入蒜头、薑、葱头、南薑、香茅及斑兰叶的鸡汤烩煮,油份不多入口不肥腻,渗出香茅和蒜头香味,饭粒分明软硬適中也够热,水准不俗。

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